冷庫(kù)設(shè)計(jì)中冷卻設(shè)備是在制冷系統(tǒng)中產(chǎn)生冷效的低溫低壓換熱設(shè)備，利用制冷劑液體經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流后在較低溫度下蒸發(fā)，吸收被冷卻介質(zhì)的熱量，使被冷卻介質(zhì)的溫度降低。冷卻設(shè)備的選型應(yīng)根據(jù)食品冷加工、冷藏或其他工藝要求確定，一般應(yīng)按下列原則選型。山東冷庫(kù)設(shè)計(jì)公司給大家講講。
1、所選用冷卻設(shè)備的使用條件和技術(shù)條件應(yīng)符合現(xiàn)行的制冷裝置用冷卻設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)的要求。
2、冷庫(kù)設(shè)計(jì)冷卻間，凍結(jié)間和冷卻冷藏間的冷卻設(shè)備用采用冷卻風(fēng)機(jī)。
3、冷結(jié)物冷藏間的冷卻設(shè)備可先用冷排管，墻排管和冷風(fēng)機(jī)，一般當(dāng)食物有良好的包裝時(shí)，宜選用冷風(fēng)機(jī)，食品無(wú)包裝時(shí)，可采用頂排管墻排管。
4、根據(jù)不同食品的冷結(jié)工藝要求選用合適的冷結(jié)設(shè)備，如隧道冷結(jié)裝置，平板冷結(jié)裝置，螺旋冷結(jié)裝置，也液態(tài)化冷結(jié)裝置及擱架式排管冷結(jié)裝置等。
5、冰庫(kù)采用光滑頂排管。
6、包裝間的冷卻設(shè)備對(duì)室溫高于-5℃時(shí)選用冷風(fēng)機(jī)，室溫低于-5℃選用排管。
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